(Disegno Michele Arrighini)

Gentilissimi,

abbiamo il piacere di invitarVi domenica 29 settembre dalle ore 10,00 alle ore 19,30 a La Brilla di Massarosa per trascorrere un’intera giornata dedicata all’olio extra vergine di oliva, alla presenza di illustri ospiti, tra cui il grande maestro della cucina italiana Gualtiero Marchesi e l’oleologo Luigi Caricato, con importanti novità e tante occasioni, anche ludiche, per apprezzare al meglio il prezioso succo di oliva.

Tutti intorno alla grande O, nel nome dell’olio.

A Massarosa l’anteprima di Olio Officina Food Festival riserva molte sorprese, e qualche fuori programma. I riflettori tutti puntati sulla materia prima olio da olive in tutte le sue molteplici espressioni. Non mancheranno le occasioni di confronto su temi portanti come l’analisi sensoriale degli oli, l’uso dell’olio in cucina, la capacità di comunicarlo correttamente ai consumatori, e occasioni ludiche dedicate ai bambini, affinché apprendano l’arte dell’assaggio e con l’olio possano trovare occasioni per imparare giocando.
Non mancheranno le sorprese, e soprattutto non mancheranno gli chef e gli assaggiatori d’olio.

L’Italia dell’olio ha bisogno di ricominciare con nuovi stimoli, mettendosi alla ricerca di nuovi approcci, anche perché l’olio da olive è sì un prodotto antico, ma ogni volta ha bisogno di rinnovarsi, andando incontro alle tendenze di gusto del consumatore, senza per questo mai tradire la propria identità originaria, un’identità certa, riconducile in toto ai campi di olivi da cui proviene.

In allegato il ricco programma della Manifestazione.

 Vi attendiamo numerosi a trascorrere una giornata straordinaria.

Cortesi saluti,

Giovanni Enrico Arrighini

Presidente Città Infinite

www.associazioneikaros.it/oliofficina

Olio Officina www.olioofficina.com

Zona Franca www.zfzonafranca.it

Città Infinite www.cittainfinite.eu

L’evento fa parte delle iniziative promosse dal ”Tavolo di sviluppo della costa tirrenica ligure”

La Brilla

Via del Molinaccio angolo Via Pietra Palude – località La Piaggetta / Quiesa a Massarosa (LU)